掌上梅州讯9月3日，梅州2021广东梅州柚·大埔蜜柚开采节在大埔县双髻山蜜柚公园举行，柚大柚营养启动仪式上发布了《梅州柚·大埔蜜柚营养价值与深加工产业发展蓝皮书》。埔蜜AG超玩会

蓝皮书通过大埔县蜜柚资源、值深蜜柚产业发展现状及发展趋势、加工蜜柚的产业功能成分及其提取制备、乡村振兴背景下的发展农业经济发展四方面对梅州柚·大埔蜜柚进行了深入剖析，对梅州柚产业及农业发展具有重大指导性作用。蓝皮

蓝皮书称，梅州AG超玩会大埔蜜柚源自宋元，柚大柚营养盛传明清，埔蜜名于当代，值深距今已有一千多年的加工种植历史，其产地大埔县为广东省最大的产业蜜柚种植县和中国最大的红肉蜜柚种植基地。大埔蜜柚营养价值高，发展经检测果汁中含总糖8.5-12.3%，每千克含总酸3.2-5.35g，每100克VC48.93-51.98mg，可溶性固形物10.7-13.9%。

蓝皮书指出，我国柚类的产量和消费量位居世界之首，柚类产业总产值超过千亿元，其中广东、广西、福建三省是国内柚子的主产区。目前我国柚果消费主要以鲜果产品消费为主，占国内柚果消费量的90%以上，消费主体呈现多元化。但年柚子加工量不到10万吨，低于总产量5%。未来的柚子产品消费将不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。

《蓝皮书》建议，需开展柚子资源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。

戳下图，看直播↓↓↓

文/梅州日报记者：李艳良  洪国栋 

特约记者：余灏 刘招迎 

图/梅州日报记者：高讯

编辑：张晓珊

• ·祝愿！10家惠州企业落选2024 年“粤字号”农业品牌目录立异培优实际点
• ·节水爱水护水在行动！梅州粤海水务开展“世界水日”宣传活动
• ·连续两个月下降！实现“猪肉自由”了吗？
• ·诚信承诺 放心消费！梅州市市场监管局开展走访调研活动
• ·清明假期全国安全形势平稳 未发生重大及以上灾害事故
• ·70多位乡村校长齐聚梅州，共同商讨了这些事儿...
• ·2021梅州中考：体育增至80分！第二批录取学校不再招收指标生！
• ·如何才能申请学力证明？梅州市教育局对此作出明确...
• ·佛山馆：成交额削减超300%，伽师特产成“顶流”｜“疆品南下”体验馆⑥
• ·新增2家！梅州共32家企业获批使用地理标志产品新版专用标志
• ·高铁、高速、医院、学校…今年，梅州这些重点项目省里安排上了！
• ·“安全锦囊”送进学生课堂！梅州开展全国中小学生安全教育日宣传活动
• ·来这里，意见福彩，清晰福彩！今日，梅州睁开公益福彩张扬行动
• ·丘成桐自传中文版在京首发！来看“数学皇帝”的“几何人生”
• ·最高每月1080元！梅州租房提取公积金政策有调整
• ·节水爱水护水在行动！梅州粤海水务开展“世界水日”宣传活动