谁是厨王?喀什首届“粤菜师傅”职业技能竞赛成功打响
切菜雕花、起锅烧油、厨王成功猛火爆炒、首届九游细致摆盘......12月9日,职业喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在新疆喀什技师学院成功举办。技能竞赛据大赛主办方透露,打响此次活动在喀什地区得到积极响应,粤菜师傅参赛者为当地餐饮行业从业人员,厨王成功或职业院校烹饪专业的首届教师、学生,职业经过激烈角逐,技能竞赛九游12名选手荣获一、打响二、粤菜师傅三等奖。厨王成功此外,首届9名优秀指导教练获得表彰。
获奖选手、优秀指导教练和主办方代表合影留念。
白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一道道融合粤新两地烹调方式和饮食文化的菜肴,令人眼前一亮。精湛的厨艺和独到的创意让在场观众赞叹不已,高高跃起的炉火更立即点燃了现场气氛,把赛事推向高潮。
部分参赛作品。
此次大赛邀请广东省烹饪行业专家担任指导教练和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任此次大赛的裁判长。他表示,本次比赛极具意义,在古丝绸之路喀什举办“粤菜师傅”技能竞赛,这是推动技能援疆、文化润疆、强化粤疆情谊的真实体现,以粤菜架起两地交往交流交融的桥梁。“选手们十分用心地学习粤菜的烹调方式,氛围非常好。”他补充。
本次活动由广东援疆前方指挥部和喀什地区行署共同举办,喀什地区人力资源和社会保障局、喀什技师学院承办。据悉,“粤菜师傅”是广东开展技能援疆、就业援疆、文化润疆的重要抓手,依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台大力推进职业技术教育,组织受援地学员前往广东后方开展“粤菜师傅”专业技能短期培训,先后举办三期“粤菜师傅”短期培训班,在喀什技师学院招收第一期粤菜师傅专业班,累计培训粤菜师傅超200人次,有力拓宽就业渠道,在社会上引起强烈反响。此次活动以赛促训、以训促学,进一步促进粤菜文化在南疆地区传播,提升本地粤菜烹饪水平,为就业援疆拓宽“赛道”。
广东援疆前方指挥部副总指挥林锡江表示,喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛的圆满成功,是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师傅”职业技能竞赛持续办好办大,扩大影响力,吸引更多人才参与其中,扩充受援地群众的就业渠道,为繁荣喀什地区民生经济,丰富喀什地区人民“餐桌子”出力。
粤菜教学进入当地职业教育体系。
如何将“粤菜师傅”工程常态化进行?喀什地区人社局党组书记郭建升透露,喀什地区将与广东援疆前方指挥部积极联动,依托喀什技师学院烹饪工艺系,建设“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、实践(展示)基地,着力提升“粤菜进疆”工程培训规模,努力把喀什技师学院打造成“粤菜师傅”进疆的示范点和高地。
广东援疆前方指挥部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委书记严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次活动。
【记者】袁瀚
【通讯员】广东援疆
【来源】南方农村报
- ·自强自立我践行 争做新时代好少年
- ·暖!今天,他们为梅城这些特殊困难群体送去了爱心
- ·如何与孩子高效沟通?@梅州家长,这场讲座你得来听听!
- ·梅州一镇一村入选!第十一批全国“一村一品”示范村镇名单公示
- ·聚焦雅安加速发展亮点 探寻雅安绿色发展新路径
- ·领头雁!梅州企业年报公示工作连续两年获省表扬
- ·梅州综保区28日接受预验收!汕头海关来梅指导预验收工作
- ·梅州2个集体获评!2021年度广东省青年文明号标兵号公布
- ·世预赛国足分组结果出炉:与日本、澳大利亚、沙特、巴林、印尼同组
- ·宝新能源前三季净利润同比降42.5%
- ·请带好“文明”上路!交警铁骑队出动“喊话劝导”
- ·梅州一镇一村入选!第十一批全国“一村一品”示范村镇名单公示
- ·两位法国小伙多了位“中国妈妈”
- ·请带好“文明”上路!交警铁骑队出动“喊话劝导”
- ·市运会武术散打比赛收官,梅江区“功夫”最好!
- ·“喜乐汇”文化惠民演出今日举行:为群众献上优质丰富的文化大餐
- ·向伟大祖国献礼 向忠诚履职的法院工作人员致敬
- ·梅州楼市“金九”不旺!全市9月网签量共1268套,环比下降52.24%
- ·您家门口的“健身房”正在上新!梅州13个社区体育公园建设进度已过半
- ·“屋顶光伏”为企业绿色发展“充电”!截至9月底梅州市实现并网光伏项目5369个,总装机量62万千瓦
- ·道路提升工程有序推进 沿线避暑旅游依旧火热
- ·前三季助企业减免关税1300余万元!梅州海关推进原产地证书智能化审核
- ·Battle一下?梅州文艺志愿培训舞蹈班开课啦
- ·温情暖暖 共度重阳!今日,岭南书院这里热闹极了...
- ·礼让斑马线 让出文明与安全
- ·前三季减费让利7564万!梅州市农商银行系统助推地方经济发展在行动